根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合創(chuàng)建全國放心肉菜示范超市的相關(guān)要求，為認(rèn)真落實(shí)“預(yù)防為主”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的工作原則，嚴(yán)格落實(shí)放心食品安全責(zé)任制，確保公司生產(chǎn)經(jīng)營的肉菜及其它食品安全，人民群眾的身體健康和生命安全，結(jié)合公司實(shí)際，特制訂本承諾書：
1、單位第一負(fù)責(zé)人為放心肉菜示范超市責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位的放心肉菜示范超市工作，必須認(rèn)真履行放心肉菜示范超市的管理責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)放心肉菜示范超市管理措施，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。
 2、狠抓放心肉菜示范超市責(zé)任制，建立放心肉菜示范超市管理組織架構(gòu)并逐級(jí)簽訂放心肉菜示范超市責(zé)任狀，實(shí)行定崗、定人、定職責(zé)的放心肉菜示范超市機(jī)制。要加強(qiáng)門店、餐飲、食品加工、聯(lián)營和租賃單位的放心肉菜示范超市工作，做到層層有人抓、處處有人管，根據(jù)創(chuàng)全國肉菜示范超市相關(guān)要求把放心肉菜示范超市創(chuàng)建工作落到實(shí)處。
3、按照放心肉菜示范超市管理要求，確定本單位的放心肉菜示范超市管理部門、放心肉菜示范超市管理人，明確其崗位職責(zé)并對其培訓(xùn)、考核。
4，根據(jù)需要配備專職或兼職的放心肉菜檢測人員，建立規(guī)范的檢測間，配備必要的快檢設(shè)備， 按時(shí)按質(zhì)對采購蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測，并公示檢測結(jié)果。
5、建立放心肉菜示范超市自查制度，定期對本單位放心肉菜安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)。 定期聽取放心肉菜示范超市工作情況匯報(bào)，定期對現(xiàn)場放心肉菜示范超市進(jìn)行檢查，督促放心肉菜示范超市工作的開展，做到問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)整改。
5、認(rèn)真執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期體檢，并取得有效健康合格證。對患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
6、做好生產(chǎn)經(jīng)營所需證件的辦理及其放心肉菜示范超市信息公示工作。建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)制度并嚴(yán)格執(zhí)行索票、索證及臺(tái)賬記錄等。
7、根據(jù)各類食品特點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)選擇適當(dāng)?shù)恼故鄯绞?，同時(shí)做好食品從業(yè)人員的衛(wèi)生管理工作。
8、定期維護(hù)肉菜及其它食品加工、貯存、陳列等設(shè)備設(shè)施；定期清洗消毒、校驗(yàn)冷凍冷藏、保溫設(shè)施，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
9、應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
10、組織開展放心肉菜示范超市宣傳教育和培訓(xùn)工作，提高員工的食品安全意識(shí)。
11、制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。
12、各單位發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營并實(shí)施《問題食品召回管理制度》。
13、嚴(yán)格執(zhí)行《放心肉菜示范超市管理規(guī)定》。
         以上各項(xiàng)責(zé)任及承諾，要落到實(shí)處。對于發(fā)生食品安全事故的單位負(fù)責(zé)人、管理人與相關(guān)責(zé)任人員，公司將按照情節(jié)輕重分別給予警告、降薪、降職、撤職、辭退或開除處理；造成嚴(yán)重后果的，依法承擔(dān)法律責(zé)任。
        承諾人： 步步高商業(yè)連鎖股份有限公司超市事業(yè)部